Bricks moules – poireaux – riz

Hier soir, j’ai fait des moules marinières et comme il en restait un peu, je m’en suis servi aujourd’hui pour remplir des feuilles de brick. C’est parti!!

Ingrédients pour 3 feuilles de brick:
3 feuilles de brick
55g de riz
1 poireau
2 gros champignons
1 petite barquette Tartare « Ligne et Plaisir »
sel, poivre
huile
1/2 gousse d’ail
1 dizaine de moules
1/2 petit oignon

Préparation:
Faire cuire le riz le temps indiqué dans de l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, couper en fine lamelles le poireau puis le mettre dans une poêle huilée, remuer puis recouvrir. Ajouter au poireau l’oignon haché, et les champignons. Couvrir à nouveau. Une fois le riz cuit, le mettre dans la poêle avec le poireau. Ajouter les moules et le Tartare. Bien mélanger le tout.
Prendre une feuille de brick, étaler un peu de préparation au centre puis rouler la feuille de brick. Recommencer tant qu’il y a des feuilles de brick et de la préparation (j’ai gardé un peu de préparation pour en mettre dans l’assiette). Mettre dans un plat allant au four légèrement huilée. Citronner puis huiler le dessus de la feuille de brick. Enfourner pendant 20 min à 190°C. Vous pouvez à présent déguster!!

C’était super bon!!! Les moules, les poireaux et le tartare vont vraiment bien ensemble, c’est un délice!!
Bon appétit!!

Bricks moules - poireaux - riz, 7.0 out of 10 based on 1 rating


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