Cheesecake aux fruits rouges et caramel

Après avoir longtemps hésité entre vanille et fruits rouges mais aussi
entre fromage blanc/faisselle/carré frais pour mon cheesecake, je me
suis mise aux fourneaux!! Il était temps!!

Ingrédients:
125g de biscuits (palets bretons)
55g de beurre fondu
2 œufs
7-8g de sucre Hermesetas
200g de faisselle
125g de Carré Frais
1/2 sachet de sucre vanillé
80g de fruits rouges
Caramel (j’ai fait ma paresseuse… J’ai acheté du nappage Caramel saveur vanille, Vahiné)

Préparation:
Émietter les biscuits à l’aide d’un mixeur, puis leur ajouter le beurre
fondu et mélanger avec les doigts. Dans des petits ramequins, mettre du
papier cuisson, puis étaler la pâte aux biscuits jusqu’en haut. Mettre
au frigo en attendant d’avoir tout préparé.
Dans un saladier, mélanger la faisselle avec le Carré Frais. Ajouter
les sucres, puis les œufs et enfin les fruits rouges égouttés(s’ils
étaient surgelés) et hachés. Bien mélanger. Verser cette préparation sur la pâte
aux biscuits.
Préchauffer le four à 150°C, puis enfourner les ramequins durant 50
minutes. Par contre, j’ai eu peur lorsque j’ai vu comment ça gonflait!!
Ça m’a fait peur!! Mais finalement, tout est redescendu quand il a
refroidi.
Mettre au frigo au moins 10h.
Au moment de servir, recouvrir de caramel. Il ne reste plus qu’à déguster…

Miam miam!! Un tout petit changement que je ferai la prochaine fois: je rajouterai un peu de fromage blanc pour que ce soit un peu plus crémeux. Mais sinon, le caramel sur ce cheesecake, l’ensemble est vraiment bon!!
Bon appétit!

Cheesecake aux fruits rouges et caramel, 7.0 out of 10 based on 1 rating

Cheesecake aux fruits rouges et caramel

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By helene Published: mars 10, 2009

  • Nombre de personnes : 3 Personnes
  • Préparation : 45 mins
  • Cuisson : 50 mins
  • Prêt en : 1 hr 35 mins

Après avoir longtemps hésité entre vanille et fruits rouges mais aussi entre fromage blanc/faisselle/carré frais pour mon …

Ingredients

Instructions

  1. Bon Appétit !
     


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