Coquillettes à la courgette et au Bleu d’Auvergne et cabillaud cuit au four

Comme je n’ai pas terminé le Bleu d’Auvergne, je m’amuse avec!! Aujourd’hui, ce sera un mélange avec la courgette et le poisson.

Ingrédients pour 2 personnes:
75g de coquillettes
2 filets de cabillaud
1/2 courgette
50g d’emmental
25g de Bleu d’Auvergne
se, poivre
jus d’1/2 citron
aneth

Préparation:
Faire cuire vos pâtes le temps indiqué sur le paquet dans de l’eau bouillante salée.
Pendant ce temps, couper la courgette en petits cubes. Placer ces cubes dans ne poêle huilée bien chaude. Mélanger de temps en temps et couvrir.
Dans un plat allant au four, déposer une feuille de cuisson. Y déposer les filets de cabillaud passés préalablement sous l’eau. Les arroser de citron, les saler, et saupoudrer d’aneth. Recouvrir d’emmental râpé.Mettre au four pendant 20-25 min. à 200°C.
Une fois les pâtes et la courgette cuites, mélanger les deux. Y ajouter le Bleu d’Auvergne émietté. Puis ajouter l’emmental. Bien mélanger. Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche si vous trouvez que c’est trop sec.
Pour le poisson, lorsqu’il est cuit, le passer quelques minutes au gril pour que le fromage râpé grille un peu.
Voilà le résultat:

Résultat: excellent!! Mon homme aurait voulu encore un peu plus de Bleu d’Auvergne dans les pâtes!!!
Bon appétit!!

Coquillettes à la courgette et au Bleu d'Auvergne et cabillaud cuit au four, 8.0 out of 10 based on 1 rating


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