Courgettes farcies aux trois fromages

Envie d’un plat chaud et de courgettes? Pour changer de la tarte à la courgette, j’ai décidé de faire des courgettes farcies.

Ingrédients pour 4 courgettes farcies:
2 courgettes
2 steaks hachés
4 champignons
5-6 olives noires
3 tranches de Bleu d’Auvergne
4 rondelles de chèvre
1 petite barquette de Tartare »Ligne et Plaisir »
1 tomate
1 oignon
emmental râpé
sel, poivre

Préparation:
Faire cuire les steaks hachés. Couper les courgettes dans leur longueur, puis les évider (garder ce que vous venez d’enlever!). Disposer un fin filet d’huile d’olive sur chaque fond de courgette.
Une fois les steaks cuits, les hacher, puis les remettre dans la poêle avec les champignons hachés, l’oignon émincé, les olives hachées, et ce que vous avez enlevé de la courgette haché. Bien mélanger. Ajouter  la tomate.  Passer le tout au mixeur. Remettre dans la poêle où vous ajouterez le Bleu d’Auvergne, le chèvre et le Tartare. Bien mélanger.
Une fois la préparation bien homogène, la disposer dans les courgettes. Recouvrir d’emmental râpé.
Enfourner au four à 175°C pendant 45-50 minutes.
En déco, vous pouvez mettre des rondelles de chèvre sur la farce.
Voilà le résultat:

Sans rondelles de chèvre


Avec des rondelles de chèvre

Vraiment excellent!!! L’association steak haché-fromage est géniale!!!
Très bon appétit!!

Courgettes farcies aux trois fromages, 7.0 out of 10 based on 1 rating


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