Eh oui, qui dit Chandeleur, dit crêpes! J’ai pris une recette de base pour pouvoir faire autant de sucrées que de salées… miam! Merci Francine pour la recette!!!
Ingrédients pour la pâte à crêpe:
250g de farine
3 œufs
1/2 litre de lait
2 cas d’huile
1 pincée de sel
Préparation:
Dans un saladier, verser la farine et le sel. Faire un puits et incorporer un par un les œufs. Verser petit à petit le lait et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide puis ajouter l’huile.
Laisser reposer la pâte 1h au frais. Puis, faire cuire dans une poêle très chaude légèrement huilée.
Garniture:
CE QUE VOUS VOULEZ!!!!!!
Ce que j’ai mis pour les salées (en fait, je place tout sur une table et de cette façon, on se sert comme on veut!):
poireaux, champignons, cornichons, chèvre, Tartare, poivron vert, emmental, comté, jambon, … On peut encore ajouter plein d’autres choses, mais on fait avec ce qu’on a dans son frigo!
Une fois les ingrédients posés sur la moitié de la crêpe déjà cuite d’un côté, fermer la crêpe, puis la retourner juste 10-15 secondes. Et hop, dans l’assiette et dans la bouche!!!
Bon appétit!