Crêpes salés

Eh oui, qui dit Chandeleur, dit crêpes! J’ai pris une recette de base pour pouvoir faire autant de sucrées que de salées… miam! Merci Francine pour la recette!!!

Ingrédients pour la pâte à crêpe:
250g de farine
3 œufs
1/2 litre de lait
2 cas d’huile
1 pincée de sel

Préparation:
Dans un saladier, verser la farine et le sel. Faire un puits et incorporer un par un les œufs. Verser petit à petit le lait et mélanger à l’aide d’un fouet jusqu’à l’obtention d’une pâte liquide puis ajouter l’huile.
Laisser reposer la pâte 1h au frais. Puis, faire cuire dans une poêle très chaude légèrement huilée.

Garniture:
CE QUE VOUS VOULEZ!!!!!!
Ce que j’ai mis pour les salées (en fait, je place tout sur une table et de cette façon, on se sert comme on veut!):
poireaux, champignons, cornichons, chèvre, Tartare, poivron vert, emmental, comté, jambon, … On peut encore ajouter plein d’autres choses, mais on fait avec ce qu’on a dans son frigo!

Une fois les ingrédients posés sur la moitié de la crêpe déjà cuite d’un côté, fermer la crêpe, puis la retourner juste 10-15 secondes. Et hop, dans l’assiette et dans la bouche!!!
Bon appétit!

Crêpes salés, 8.0 out of 10 based on 1 rating


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