Flan pâtissier à la vanille et au chocolat

En plus des petits gâteaux à la rhubarbe, j’ai aussi voulu faire des petits flans avec ma poudre « magique » Impérial (désolée d’avance pour ceux qui font leur flan pâtissier avec de « vrais » aliments et non avec cette poudre!!)

J’adore le goût de ce flan. Et pour faire plaisir à mon homme, j’ai fait moitié vanille, moité chocolat.
Je vais vous recopier la recette telle qu’elle est écrite au dos du paquet:

Ingrédients pour 6 à 8 personnes:
120g de poudre Impérial
1l de lait (1/4 + 3/4)
1 œuf entier
150g de sucre en poudre

Préparation:
Préchauffer votre four à 180°C (Th.6).
Porter 3/4 de litre de lait à ébullition avec 150g de sucre.
Pendant ce temps, dans un récipient, mélanger au fouet 120g de poudre Impérial, l’œuf entier et 1/4 de litre de lait froid.
Verser ce mélange dans le lait bouillant et laisser épaissir sans cesser de remuer.
Ce que j’ai modifié pour obtenir mon flan au chocolat:
Diviser le mélange en 2 dans des récipients différents. Faire fondre au micro-onde 100g de chocolat noir avec un fond d’eau.  Ajouter le chocolat fondu dans un des 2 récipients et mélanger.
Verser dans des petits moules à tartelettes (ou dans un grand moule à manqué) beurrés et farinés.
Voilà le résultat:

Comme d’habitude, je n’ai pas été déçue, c’est vraiment trop trop bon!! Et mon homme a adoré! Juste pour vous prévenir que la flan au chocolat est un peu plus mou que le flan à la vanille qui, lui, se tient très bien!
Bon appétit!

Flan pâtissier à la vanille et au chocolat, 10.0 out of 10 based on 1 rating


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