Galette pomme de terre-carotte-poireau

Bonsoir tout le monde,
voici une recette que je réalise pour la première fois, je me suis inspirée de la recette de Délices du Monde
Ingrédients pour 6 galettes:
1 grosse pomme de terre
1/2 poireau
1 petite carotte
1/2 oignon
40g de farine
Noix de muscade
10cl d’eau
Gruyère
Basilic
Sel, poivre
Huile d’olive

Préparation:
Eplucher la pomme de terre et la carotte, les râper. Couper le poireau en petit morceau. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive environ 5 min, pas plus, c’est juste pour dire qu’ils cuisent un peu. Leur ajouter l’oignon haché, de la muscade, le sel et le poivre.
Dans un saladier, mettre la farine, l’eau, du basilic, sel et poivre, du gruyère, et les légumes. Mélanger le tout. Former des petites boules. Puis dans une poêle bien huilée, mettre les boules et faire griller de chaque côté.

Nous avons mangé ça avec une escalope de dinde et de la roquette assaisonnée:

Bon appétit!!!

Galette pomme de terre-carotte-poireau, 9.5 out of 10 based on 2 ratings


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