Mes premiers muffins salés: crevettes-feta et jambon-olives

Hier, je me suis lancée dans la confection de mes premiers muffins salés. Je n’ai pas les moules qu’il faut, mais je me suis dit que mes moules en silicone pour faire des tartelettes pourraient faire l’affaire!

Ingrédients pour 10 muffins:
Pour la préparation de base:
170g de farine
4 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de sel
2 œufs
6cl d’huile
8cl de lait
Crevettes-Feta:
75g de crevette décortiquées
80g de feta
ciboulette
Jambon-Olives:
60g de dès de jambon
2 barquettes de Tartare « Ligne et Plaisir »
une dizaine d’olives
basilic

Préparation:
Mélanger la farine, la levure, le sel, l’œuf, l’huile et le lait pour obtenir une pâte homogène.
Ensuite, dans les moules à muffins (ou à tartelettes!!), mélanger un peu de la préparation à muffins avec soit des crevettes, de la feta et de la ciboulette soit du jambon, du Tartare, des olives coupées en 2 et du basilic.
Enfourner pendant 20min à 180°C jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et dorés.
Voilà le résultat:

C’était vraiment très bon pour une première!! Pour preuve, mon homme m’a dit que c’était très bon!!!
Ce que je changerai la prochaine fois:
-Comme j’ai fait 2 sortes de muffins, je n’ai pas mélanger la préparation avec les crevettes et la feta (ou avec le jambon et les olives), ce qui fait qu’il y avait plus d’aliments à l’extérieur qu’à l’intérieur!! La prochaine fois, je diviserais la préparation dans 2 récipients différents pour pouvoir bien intégrer les aliments que je veux mettre dans mes muffins (vous comprenez ce que j’écris?? Parce que je ne me trouve pas très claire dans mes explications!!).
-Je mettrai un peu plus de lait ou alors un yaourt ou du fromage blanc pour qu’ils soient un peu moins secs.

Mais à part ça, c’était franchement très bon; ça me motive pour en refaire d’autres très prochainement!!

Bon appétit!!

Mes premiers muffins salés: crevettes-feta et jambon-olives, 10.0 out of 10 based on 1 rating


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