Mousse au chocolat au mascarpone

Il me restait du mascarpone que je voulais absolument terminer (marre que ça traîne dans le frigo!!) et un blanc d’œuf, et comme j’ai toujours des plaques de chocolat, j’ai vite trouver ce que je voulais faire!!

Ingrédients:
60g de chocolat
1 jaune d’œuf + 2 blancs d’œufs
20g de sucre
2-3 grosses cuillères à café de mascarpone

Préparation:
Battre le jaune d’œuf avec le sucre jusqu’à ce que ça blanchisse. Puis ajouter le mascarpone au jaune d’œuf et mélanger pour obtenir un mélange lisse.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes puis l’ajouter au mélange mascarpone-jaune d’œuf.
Battre les blancs en neige jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes. Puis les incorporer doucement à la préparation sans casser les blancs en neige. Ça y est, c’est prêt, mettre au frigo pendant 2 h minimum.
Et voilà le résultat:

Délicieux!! Même si c’est moins mousseux qu’une véritable mousse au chocolat, c’est délicieusement chocolatée!!!! Miam miam!!
Bon appétit!!

Mousse au chocolat au mascarpone, 9.0 out of 10 based on 1 rating


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