Oeuf cocotte végétarien : poireau – chèvre

Monsieur n’étant pas à la maison ce soir, j’ai pu me faire plaisir avec des oeufs! Et comme ça faisait bien longtemps que je n’en avais plus fait et que j’adore ça, je n’ai pas traînée pour me décider!

La recette ci-dessous est pour une personne mais après, à vous de multiplier selon le nombre.

Oeuf cocotte végétarien : poireau - chèvre, 9.5 out of 10 based on 2 ratings

Recette : Oeuf cocotte végétarien : poireau – chèvre

Oeuf cocotte végétarien: poireau / chèvre

By helene Published: mars 9, 2012

  • Nombre de personnes : 1 Personnes
  • Préparation : 15 mins
  • Cuisson : 20 mins
  • Prêt en : 35 mins

Monsieur n'étant pas à la maison ce soir, j'ai pu me faire plaisir avec des oeufs! Et comme ça faisait bien longtemps que je n'en …

Ingredients

Instructions

  1. Préchauffer votre four à 180°C
     
  2. Détailler le poireau en fines rondelles et laver. Couper l'oignon en petits morceaux.
     
  3. Dans une poêle, mettre l'huile d'olive, les rondelles de poireaux et l'oignon. Saler, poivrer et mélanger pour que le poireau ne brunisse pas.
     
  4. Prendre un ramequin ou une mini cocotte: beurrer ou huiler légèrement l'intérieur. Verser 10 cl de crème. Mettre des petits morceaux de fromage de chèvre dans le fond puis déposer les 3/4 de la préparation au poireau.
    Oeuf cocotte végétarien: poireau / fromage de chèvre 
  5. Verser ensuite le reste de crème puis déposer l'oeuf (sans casser le jaune). Mettre le reste de la préparation au poireau sur le blanc. Saler, poivrer.
    Oeuf cocotte végétarien: poireau / chèvre 
  6. Mettre le ramequin dans un plat au bain-marie puis enfourner pour 20 min à 180°C. Et voilà, bon appétit!
    Oeuf cocotte végétarien: poireau / chèvre 


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