Pizza poulet – champignons – bleu d’Auvergne

Eh oui, ça faisait longtemps que je n’avais plus fait de pizza, alors, c’est parti pour faire plaisir à mon homme (et un petit peu à moi aussi!!)!

Ingrédients:
Pâte à pizza:
150g de farine
90ml d’eau
1 cas d’huile
1/2 cac sel
1/2 pincée de sucre
1/2 cac de levure
herbes
Garniture:
50g de poulet cuit
2 champignons
7cl de coulis de tomate
1 cac de pesto
1 cac de moutarde
1 tout petit filet d’anchois
1 oignon
1 gousse d’ail
4 fines lamelles de poivron vert
4 fines lamelles de poivron jaune
3 cornichons
30g de Bleu d’Auvergne
1 petite barquette de Tartare « Ligne et Plaisir »
emmental râpé
basilic

Préparation:
Pâte à pizza:
Mettre la farine dans un saladier. Dans un verre doseur, verser la levure, le sucre et le sel et mélanger le tout avec l’eau tiède. Verser ce mélange dans la farine puis mélanger le tout à la main. Ajouter les herbes que vous voulez. Bien malaxer jusqu’à ce que la pâte ne soit plus collante. Rajouter l’huile d’olive, malaxer à nouveau. Laisser reposer la pâte au moins 1h recouvert d’un linge humide.1h plus tard…: étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
Garniture:
Dans un bol, mélanger le coulis de tomate, le pesto, la moutarde, l’ail haché, le filet d’anchois coupé en tout petits morceaux. Saler, poivrer, et mettre un peu de basilic. Bien mélanger, puis étaler sur la pizza.
Y déposer le poulet coupé en morceaux, les poivrons coupés en cubes, l’oignon émincé, les champignons coupés en petits morceaux, les cornichons coupés en rondelles, et les différents fromages coupés en petits morceaux.
Saupoudrer d’emmental et de basilic. Passer d’un léger filet d’olive sur la pizza.
Enfourner le tout à 210°C pendant 30-35 minutes.
Voilà le résultat:

Miam, miam!! Qu’est-ce que c’était bon! En plus, toujours accompagné d’une salade…. succulent!
Bon appétit!

Pizza poulet - champignons - bleu d'Auvergne, 10.0 out of 10 based on 1 rating


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