Quiche lorraine sans pâte

Pour un repas entre amis, je cherchais une recette de quiche lorraine pour en faire des tartelettes. Je suis tombée sur cette recette, sur le « site officielle de la quiche lorraine »!!!!!! Le seul gros changement: je n’ai pas utilisé de pâte.

 


Ingr
édients:
3 œufs
30 cl de crème fraîche (j’ai pris de la semi-épaisse à 3%)
25cl de lait
300 g de lardons fumés j’ai pris des lamelles de jambon, c’est moins gras
150g d’emmental râpé
sel, poivre, muscade


Préparation
:
Prendre les lamelles de jambon, et les faire cuir à la poêle à feu vif, afin de les griller légèrement.
Ensuite, dans une jatte, casser les 3 œufs, puis verser la crème fraîche. Mélanger bien au fouet.
Rajouter progressivement le lait tout en continuant à mélanger avec le fouet. Ajouter le sel, le poivre et la muscade. Ajouter la moitié de l’emmental râpé, et mélanger.
Dans chaque moule à tartelette, soit recouvert de papier sulfurisé, soit beurré, déposer quelques lamelles de jambon puis verser l’appareil à quiche lorraine. Puis saupoudrer chaque tartelette de fromage râpé.
Enfourner les tartelettes pendant 30 min au four à 200-250°C (tout dépend de votre four). Pour vérifier que les tartelettes soient bien cuites, les piquer avec une fourchette, si elle ressort sans trace de crème fraîche, c’est cuit!!
Et voilà le résultat:

C’était super bon!!
Bon appétit!!

Quiche lorraine sans pâte, 8.0 out of 10 based on 1 rating


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