Soufflés au Comté et au poulet

J’en avais déjà fait et j’avais trouvé ça vraiment bon! Alors, une petite envie d’utiliser mon fromage autrement que d’habitude m’a poussé à recommencer!!

Ingrédients pour 4 petits soufflés:
25g de beurre
15g de farine
12.5cl de lait
35g de Comté
40g de poulet
2 œufs
sel, poivre
muscade

Préparation:
Faire fondre le beurre à feu doux, puis ajouter la farine. Mélanger puis ajouter le lait froid. Bien mélanger jusqu’à ce que ça épaississe. Ajouter ensuite le Comté râpé, le sel, le poivre et la muscade. Ajouter les jaunes d’œufs puis les blancs d’œufs montés en neige. Mettre dans des ramequins beurré. Recouvrir d’un peu de Comté râpé. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C, puis 5 minutes à 220°C.
A table!!

Qu’est-ce-que c’était bon!! Vivement le prochain soufflé!!
Bon appétit!

Soufflés au Comté et au poulet, 10.0 out of 10 based on 1 rating


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