Taboulé aux couleurs de l’été

Bonjour tout le monde,
hier soir, je n’étais pas très motivée pour faire un repas compliqué, j’ai donc fait ce taboulé dans lequel j’ai rajouté ce que j’avais dans le frigo!

Ingrédients pour 2 personnes:
130g de taboulé
Même volume d’eau que le volume du taboulé
Sel
1/4 poivron rouge
1/4 poivron vert
1 boîte de maïs
Environ 1/5 d’un concombre
1 tomate
4 cornichons
4-5 tranches de chèvre
6-7 lamelles épaisses de gruyère
1 boîte de maquereau
Jus d’un 1/2 citron
Aneth (ou ciboulette)

Préparation:
Dans un bol, mettre la semoule et l’eau salée et placer le tout au micro-onde environ 4 minutes (il ne doit plus y avoir d’eau).
Dans un saladier, couper les poivrons, la tomate en petits dés, le concombre, les tranches de chèvre, le gruyère en petits dés. Ecraser le maquereau et le mettre aussi dans le saladier. Ajouter le maïs égoutté, les cornichons coupés en rondelles, le jus de citron, l’aneth. Ajouter la semoule cuite et refroidie. Mélanger le tout. Saler à votre convenance.
Voilà le résultat:

Mon homme a rajouté un peu de crème fraîche (semi-épaisse, à 3%) parce qu’il l’a trouvée un peu sèche. mais moi, je n’ai rien rajouté!! Donc, c’est à vous de voir après!!

Bon appétit!

Taboulé aux couleurs de l'été, 8.0 out of 10 based on 2 ratings


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