Tarte au chou-fleur et filet de lieu noir

Ça faisait un petit moment que je n’avais pas fait de tarte. En plus, j’avais vu sur le blog de Popotte et Casseroles une recette de pâte à tarte légère qui me tentait bien. Allez, c’est parti!!

Ingrédients:
pâte à tarte:
200g de farine
50g de margarine
60g de fromage blanc 0%
1 pincée de sel
1 peu d’eau
garniture:
450g de chou-fleur
1 filet de lieu noir
2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc
3 œufs
3/4 bûche de chèvre léger
20g d’emmental léger
muscade
sel, poivre
jus de citron

Préparation:
pâte à tarte:
Dans un saladier, mélanger la farine, la margarine, le fromage blanc et le sel avec le bout des doigts. Afin de former une boule, ajouter un peu d’eau pour que la pâte colle. Une fois la boule formée, la placer dans un papier cellophane et le mettre au moins 30min au frigo.
garniture:
Faire cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée durant 10 minutes puis dans un autre bain d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire le poisson saupoudré de sel avec un fond de jus de citron. Une fois cuit, réserver.
Dans une jatte, mélanger les œufs et le fromage blanc. Y ajouter le chou-fleur en morceaux pas trop gros. Puis ajouter le poisson émietté et l’emmental râpé. Ajouter 2 fines tranches de bûche de chèvre. Saler, poivrer, puis saupoudrer de muscade.
Étaler la pâte à tarte dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Faire cuire à blanc à 180°C pendant 15 minutes.
Recouvrir cette pâte de rondelles de bûche de chèvre. Puis recouvrir avec la préparation.
Enfourner durant 45 minutes à 180°C.
A table!!!

Résultat: trop trop bon (je sais, je ne suis pas modeste!!). Franchement, j’étais toute fière de moi! Je n’ai vraiment pas l’habitude de cuisiner le chou-fleur, eh bien résultat très très encourageant!!

Tarte au chou-fleur et filet de lieu noir, 8.0 out of 10 based on 1 rating

Tarte au chou-fleur et filet de lieu noir

39108415

By helene Published: mai 5, 2009

  • Nombre de personnes : 6 Personnes
  • Préparation : 45 mins
  • Cuisson : 45 mins
  • Prêt en : 1 hr 30 mins

Ça faisait un petit moment que je n'avais pas fait de tarte. En plus, j'avais vu sur le blog de Popotte et Casseroles une recette de …

Ingredients

Instructions

  1. Bon Appétit !
     


GD Star Rating
loading...

Cet article est posté dans Quiches, tartes, cakes... salés. Lien Direct.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>