Tartelettes carotte-courgette au poisson et comté

J’aime bien ce genre de recette pour le dîner, c’est assez rapide et c’est vraiment bon!!

Ingrédients pour 6 tartelettes:
1 filet de poisson blanc de 200g
2 carottes moyennes
1 courgette moyenne
4 champignons
1oignon
3 œufs
10cl de crème fraîche semi-épaisse (3% pour moi)
50g de comté
sel, poivre

Préparation:
Râper la courgette avec les gros trous de la râpe, puis la mettre dans une poêle bien chaude sur feu moyen. Saler, et ajouter un oignon haché. Mélanger et couvrir jusqu’à ce que la courgette soit cuite.
Râper les carottes également avec les gros trous de la râpe, puis les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Dans une autre poêle, faire cuire le poisson avec un filet d’huile d’olive.
Pendant ce temps, mélanger dans une jatte les œufs avec la crème fraîche. Saler et poivrer. Ajouter ensuite les courgettes cuites en prenant soin d’enlever l’eau rendue par les courgettes. Ajouter les carottes cuites, et le poisson cuit en morceaux. Bien mélanger. Mettre le comté coupé en cubes, et les champignons coupés en lamelles. Mélanger à nouveau.
Verser cette préparation dans des moules à tartelettes. Enfourner pendant 25 minutes.
Et voilà le résultat:

Miam miam et remiam!!! Je vous assure, c’était tout simplement excellent!!!
Bon appétit!

Tartelettes carotte-courgette au poisson et comté, 10.0 out of 10 based on 1 rating


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