Tartelettes tomate-mozzarella

Pour la St Valentin, quoi de mieux qu’un petit repas en amoureux!! Voilà notre entrée… Délicieuse!!!

Ingrédients pour 4 tartelettes:
Pâte brisée :( vous n’utiliserez pas tout, mais ce n’est pas grave!)
125g de farine
62.5g de margarine
1 jaune d’œuf
sel
2.5cl d’eau
basilic
Garniture:
moutarde
1 tomate
1 petite boule de mozzarella
basilic
huile d’olive

Préparation:
Pâte brisée:
Dans un saladier, verser la farine, 2 cac de basilic et le sel, faire un puits. Y ajouter la margarine, le jaune d’œuf et l’eau. Mélanger au fouet électrique en utilisant les fouets à pétrir. Une fois bien pétrie, former une boule et l’envelopper dans du papier transparent et la placer au frigo durant 1-2h.
Le temps écoulé, étaler la pâte dans un moule à tarte ou dans des moules à tartelettes soit beurré(s)-fariné(s) soit recouvert(s) de papier sulfurisé. Piquer la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle lors de la cuisson. Enfourner 10-15 minutes. Voilà, la pâte à tarte est prête, passons maintenant à la garniture!
Garniture:
Avec un pinceau cuisine, couvrir très légèrement le fond de tarte de moutarde. Ensuite, couper la tomate et la mozzarella en fines lamelles, puis les déposer sur la pâte à tarte. Saupoudrer de basilic puis sur chaque tartelette, passer un léger filet d’huile d’olive. Enfourner le tout pendant 20 minutes… Il ne reste plus qu’à déguster!!

Je peux vous assurer qu’on s’est absolument RÉGALER!!! Essayez, c’est simplissime et à tomber!!
Bon appétit!

Tartelettes tomate-mozzarella, 10.0 out of 10 based on 1 rating


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