Tiramisu aux fraises

Et pour fêter ces 1 an mais aussi parce que c’est trop trop bon, un tiramisu à la fraise!!

Ingrédients:
2 œufs
30g de sucre
90g de mascarpone
1 pincée de sel
180g de fraises fraîches
15g de fraises fraîches
jus d’1/2 citron
boudoirs

Préparation:
Tout d’abord, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus de citron et le mascarpone, puis mélanger au fouet pour obtenir une pâte lisse.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel puis les incorporer au mélange au mascarpone.
Prendre les 15g de fraises et les passer au hachoir. Tremper les boudoirs dans cette bouillie pour qu’ils s’imprègnent de jus de fraise. Déposer quelques boudoirs trempé au fond d’un verre.
Ensuite, mettre un peu de préparation au mascarpone. Déposer des fraises coupées en 2 sur les bords du verre et si vous voulez, ajouter des rondelles de fraises pour créer un étage de fraises. Recouvrir de boudoirs trempés puis de préparation au mascarpone… Etc etc. Bref, après, c’est une histoire de goût. J’y ai ajouté un peu de menthe.
Placer le tout au moins 2h au frigo. Il ne reste plus qu’à déguster!!

C’était drôlement bon. Et ce petit goût de menthe, miam!!!
Bon appétit!

Tiramisu aux fraises, 10.0 out of 10 based on 1 rating

Tiramisu aux fraises

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By helene Published: mai 25, 2009

  • Nombre de personnes : 2 Personnes
  • Préparation : 45 mins

Et pour fêter ces 1 an mais aussi parce que c'est trop trop bon, un tiramisu à la fraise!! Ingrédients: 2 œufs 30g de …

Ingredients

Instructions

  1. Bon Appétit !
     


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