Tiramisu aux fruits rouges

C’est un dessert que ma maman m’a fait découvrir et je le trouve vraiment délicieux et rafraîchissant. C’est donc ce que j’ai décidé de faire pour le dessert de mon repas d’anniversaire en amoureux!!

Ingrédients pour 2-3 personnes:
2 œufs
75g de sucre
90g de mascarpone
1 pincée de sel
180g de fruits rouges (surgelés pour moi)
Jus d’un 1/2 citron
Boudoirs (je ne précise pas combien, ça dépend du plat dans lequel vous le mettez et si vous en voulez beaucoup ou non)

Préparation:
Séparer les blancs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le jus de citron et mélanger. Incorporer peu à peu la mascarpone .
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation au mascarpone
Mettre les fruits congelés dans un un récipient, sucrer légèrement pour qu’ils rendent du jus.
Tremper rapidement les boudoirs dans le jus des fruits rouges et garnir le fond de votre plat ou coupelle à dessert. Recouvrir par une couche de fruits rouges, puis par une couche de mascarpone; recommencer une deuxième fois (boudoirs-fruits-mascarpone).
Garnir de quelques fruits rouges.
Placer au minimum 2h avant de servir. Attendre un peu et se délecter de ce mélange succulent!!

Bon appétit!!

Tiramisu aux fruits rouges, 8.5 out of 10 based on 2 ratings


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