Velouté au potiron

Je ne poste presque plus de recettes depuis quelque temps parce que 1. Débordée 2. Pas trop le courage 3. Parce qu’il faut bien trouver une autre excuse!!

Mais ce n’est pas pour autant que je ne prend pas de photos de ce que je fais à manger!!
Donc, une petite recette très simple pour se remotiver doucement et aussi parce que c’est le week-end et que j’ai le temps de souffler un peu!

Ayant eu de mes parents 2 beaux potirons, j’ai dû me mettre aux fourneaux pour m’en occuper!!
Et en plus, comme il fait froid en ce moment, rien de mieux qu’un délicieux velouté… miam!!

600g de potiron
200g de pommes de terre
50cl de lait
50cl d’eau
2 cubes de bouillon de volaille
20g de margarine
2 oignons
thym (4-5 tiges)
1 petite barquette de Tartare « Ligne et Plaisir »
sel, poivre

Pour préparer ce velouté:

Éplucher le potiron (je sais, ce n’est pas très facile et attention à ne pas vous couper!!), enlever les graines puis le découper en cubes.
Éplucher aussi les pommes de terre et les couper en cubes.
Dans une cocotte minute, faire fondre le beurre sur feu doux puis ajouter l’oignon.
Ajouter ensuite les cubes de potiron et de pommes de terre.
Y verser le lait chaud, l’eau ainsi que les 2 bouillons de légumes.
Ajouter le thym. Saler, poivrer.
Faire cuire la cocotte minute bien fermé durant 30 minutes.
Une fois cuit, ajouter le Tartare puis passer au mixeur.

C’est bon, vous pouvez vous réchauffer maintenant!!

Allez, réchauffez-vous bien et bonne soirée à vous!

Velouté au potiron, 8.5 out of 10 based on 2 ratings

Velouté au potiron

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By helene Published: novembre 6, 2009

  • Nombre de personnes : 6 Personnes
  • Préparation : 30 mins
  • Cuisson : 30 mins
  • Prêt en : 60 mins

Je ne poste presque plus de recettes depuis quelque temps parce que 1. Débordée 2. Pas trop le courage 3. Parce qu'il faut bien …

Ingredients

Instructions

  1. Bon Appétit !
     


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